(资料图片)
冰糖葫芦果糖的泡泡消不掉,是因为煮糖的时候温度太高,里边气泡产生的比较多,我们可以在加工工艺上改变一下,那就是冰糖葫芦里面的山楂全部穿好,以后我们把糖烧热并不要马上去包裹糖的图层,要等到糖块冷却,但还没有凝固的时候,把糖葫芦伸进去卷一下,即将冷却的糖里边气泡是非常少的
标签: 冰糖葫芦
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