大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好，“夏天喝八汤，越喝越健康”，意思就是说夏天常喝八道营养汤，不仅可以润燥开胃清火气，清淡美味，营养价值高，多喝有利于增强免疫力，强身又健体。因此，在现在越来燥热的情况下，建议别太节俭，八道营养汤要常给家人安排，助力一家人健健康康度过夏天。接下来，我分享一下这八道营养汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、娃娃菜虾仁豆腐汤
(资料图片)
食材准备： 大虾、豆腐、娃娃菜、葱花。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着把虾仁剁成虾泥，再加入适量的淀粉搅拌均匀上劲备用，再清洗干净虾头备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入虾头煸炒，煸炒至虾油后，把虾头盛出，再倒入适量的开水，继续煮开。
3.接着把虾滑揉虾团放入沸水中，再加入水豆腐一起煮两分钟，再倒入娃娃菜一起煮熟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、番茄土豆排骨汤
食材准备： 土豆、番茄、胡萝卜、排骨、姜片、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.番茄清洗干净，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，倒入番茄煸炒，煸炒出番茄汁，接着再倒入排骨一起翻炒均匀。
3.然后倒入适量的清水，中小火炖煮30分钟，接着把土豆和胡萝卜去皮，再切成小块放入，加入适量的食盐和蚝油调味提鲜。
4.最后继续炖煮15分钟左右，即可出锅开吃。
三、菠菜肉丸汤
食材准备： 瘦肉、菠菜、枸杞子。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，一起搅拌上劲备用。
2.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.另起锅烧水，水烧开之后，转为小火，然后把腌制好的肉馅揉成丸子，再放入锅中煮，煮浮起后，再加入焯好的菠菜一起煮熟。
4.最后撒入一把枸杞子点缀，加入一丢丢食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
四、虾仁鸡蛋豆腐汤
食材准备： 土鸡蛋、大虾、水豆腐、西蓝花。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.西蓝花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西蓝花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着起锅烧油，油热以后，倒入虾仁煸炒，煸炒至变色后，再倒入适量的清水，大火煮开。
4.接着加入豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟，再加入焯好的西蓝花，继续炖煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐调味提鲜，即可出锅开吃。
五、牛肉萝卜豆苗汤
食材准备： 牛肉、白萝卜、豆苗、姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的食盐、蚝油、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入白萝卜煸炒一分钟。
3.再倒入适量的清水，大火煮开，接着加入牛肉一起煮三分钟，然后清洗干净豆苗放入一起煮熟。
4.最后加入适量的食盐和白胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
六、裙带菜牛肉汤
食材准备： 牛肉、裙带菜、豆腐、葱蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.泡软裙带菜，然后清洗干净，接着切成小块，再热锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香。
3.然后倒入裙带菜一起煸炒，煸炒出香味后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着将豆腐切成小块放入，继续煮三分钟。
4.最后放入腌制好的牛肉滑熟，再加入适量的食盐调味提鲜，继续出锅开吃。
七、丝瓜紫菜虾滑汤
食材准备： 大虾、丝瓜、紫菜、葱蒜末。
做法流程：
1.大虾剪掉虾头，去除虾线，然后取出虾仁，再剁成虾泥，倒入大碗中，接着加入适量的虾滑和白胡椒粉，然后搅拌均匀上劲备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入丝瓜翻炒几下。
3.再倒入适量的清水，大火煮开，然后转为中小火继续炖煮，接着搅拌好的虾滑揉丸子放入，一起煮熟。
4.最后再撒入一把紫菜，继续炖煮一分钟，然后加入适量的食盐和鸡精调味，即可出锅开吃。
八、鸡蛋豆腐生菜汤
食材准备： 生菜、土鸡蛋、豆腐、枸杞子。
做法流程：
1.取碗把三个土鸡蛋打入碗中，再热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至两面金黄微焦后，盛出备用。
2.起锅烧水，水烧开之后，先把豆腐切成小块放入，炖煮三分钟，然后加入适量的花生油和食盐调味。
3.接着加入煎好的鸡蛋，继续煮两分钟，再清洗干净生菜，然后放入汤中烫熟，即可出锅开吃。
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