1、一、椰肉炖鸡汤材料：鸡肉半只，椰子一个，红枣适量，黄芪适量，党参适量，枸杞适量，姜片适量，盐适量，水适量。

【资料图】

2、做法：用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。

3、2、椰子用刀去壳，将耶肉取出来，将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。

4、3、锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水，将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。

5、4、红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。

6、5、将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中，然后将椰汁倒入锅中，再倒入适量的水，盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。

7、6、最后快出锅时调入适量的盐即可。

8、二、芒果椰肉西米露材料：芒果，芋圆，椰肉，西米，牛奶。

9、做法：喝完的椰子敲开取椰肉，如果提前取好需要放入速冻，以防变酸。

10、2、水开后，取适量芋圆放入水中煮熟后取出。

11、3、水开了，放入西米，煮15分钟左右关火，盖上锅盖焖至5分钟，再倒入过滤网勺用冷水冲洗一下，放入碗中备用。

12、4、取芒果鲜肉，切成丁状。

13、5、随后就把椰肉、芋圆、西米、牛奶都倒入盛器内搅拌均匀，再放入芒果丁即可。

14、三、椰肉粥材料：大米150g，新鲜椰肉(或椰肉条)适量，清水两升，白糖适量。

15、做法：将大米淘洗干净。

16、2、挖出的新鲜椰肉适量，切碎。

17、3、将清水倒入砂锅，把大米和椰肉均匀混合后，放入砂锅中小火熬煮，煮熟即可。

18、4、最后依个人口味加入适量白砂糖即可。

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